本網(wǎng)訊（通訊員 索漫）近期，全國(guó)4個(gè)省市出現(xiàn)了禽流感疫情。為確保全校師生的飲食安全與身體健康，后勤集團(tuán)根據(jù)禽流感預(yù)防要求，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，保證食品加工衛(wèi)生，做好餐廳清潔與消毒工作，受到師生好評(píng)。4月9日《楚天都市報(bào)》對(duì)此作了采訪報(bào)道。后勤集團(tuán)采取的主要措施有：
進(jìn)一步加強(qiáng)飲食安全制度建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的食品安全教育，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每天早上對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。
食堂不再銷售鮮活禽類食物?？紤]到師生營(yíng)養(yǎng)均衡，增加了豬肉、魚肉等供應(yīng)。鮮蛋在使用前進(jìn)行清洗，經(jīng)過高溫?zé)嵬负笫圪u。
做好清潔衛(wèi)生工作，加強(qiáng)衛(wèi)生管理。廚房用具分開使用，定位存放，保持清潔；餐具做到一洗、二沖、三清、四消毒、五保潔。安排專人每周兩次對(duì)食堂進(jìn)行消毒處理。
