本網(wǎng)訊 11月5日，第七屆中國國際進(jìn)口博覽會在上海國家會展中心開幕。楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、湖北楚菜研究院、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會受省商務(wù)廳邀請，在進(jìn)博會湖北館展示推介楚菜非遺。省政府副省長陳平，省政府副秘書長何麗君，省商務(wù)廳黨組書記、廳長龍小紅，省財政廳黨組成員、副廳長李經(jīng)鋒，中國烹飪協(xié)會會長楊柳現(xiàn)場巡視并指導(dǎo)楚菜非遺展。
楚菜非遺展主題為“荊荊有味 楚楚動人”，由湖北楚菜研究院院長鄒志平策劃，推介團(tuán)隊的11名楚菜大師來自湖北楚菜研究院、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會名廚委。內(nèi)容包括非遺菜品展示、烹飪著作展示、特色菜品品鑒、觀眾交流互動等。展示菜品有“清蒸武昌魚”“海參武昌魚”“荊州魚糕”“珍珠鮰魚”等非遺菜品，以及選用恩施富硒土豆、漳河紅鱒魚、長陽鱘魚子醬等30多種荊楚地標(biāo)食材精心制作的“靈秀荊楚”等創(chuàng)意涼菜。
